Saib Raws Li Lub Neej Yav Tom Ntej Ntawm Guatemalan Kas Fes

Guatemalan kas fes tau ntev ua qhov chaw ntawm kev qhuas ntawm cov kws tshwj xeeb kas fes. Lub npe npe hauv cheeb tsam xws li Antigua, Cobán, thiab Huehuetenango paub ntau yam, thiab nquag sau tau cov khoom tshwj xeeb.

Lub teb chaws li keeb kwm nrog kas fes sau tob; feem ntau cov neeg sau keeb kwm qhuas nws tias yog thawj lub tebchaws hauv Central America tau cog qoob loo. Thaum 18 xyoo pua xa tawm los ntawm Central America tau ua feem ntau muaj kab tsib, indigo, thiab cochenal (luv luv nyob, muaj cov kab mob ua xim), Spanish Jesuits cog cov kas fes hauv Antigua ua ntej xyoo 1767, thiab kab tias ntxov li 1730) p 30-31 )) .

Thoob plaws hauv lub xyoo pua 20th, Guatemala yog Central America tus thawj coj ua lag luam, thiab, txawm tias dhau mus rau lub npe ntawd los ntawm Honduras xyoo 2011, lub tebchaws tseem nyob rau hauv kab xwm siab tshaj plaws hauv ntiaj teb kas fes xa khoom los ntawm ob qho hnyav ( 10th hauv 2016 ) thiab tus nqi ( 14th xyoo 2018 ).

Zoo li feem ntau Central Asmeskas lub tebchaws, Guatemala tau raug tsoo ntawm lub kas fes nplooj xeb ntawm kev sib kis hauv xyoo 2012-2013 . Nws tseem yog thaj av ntawm kev ua kom pom tseeb tias muaj kev txhawj xeeb ntxiv rau pej xeem yog kos mus rau qhov kev sib tshuam ntawm kev nkag tebchaws thiab keeb kwm kev haus kas fes ntawm 2018-2019.

Kuv tau xav me ntsis txog txoj kev uas cov dab neeg kas fes tau qhia, tshwj xeeb los ntawm roasters thiab importers, thiab yuav ua li cas peb tuaj yeem ua tau zoo dua los ua kom nrov dua cov lus piav qhia tau hais los ntawm lwm tus es tsis hais lus rau lawv - lossis phem tshaj, noj cov lus tawm ntawm lawv tswv cuab kiag li thiab rov kho lawv raws li peb tus kheej.

Hais txog qhov no thiab thaum peb nkag mus rau ib xyoo caum tshiab, Kuv tau mus cuag ob tug kws tshaj lij kas fes hauv Guatemala, ob tus neeg tau txuas mus tob rau kev tsim khoom thiab kev ua lag luam, hnov ​​hauv lawv cov lus hais txog lub neej tom ntej ntawm kas fes tuav hauv lub tebchaws. Kuv xav tias lawv qhov kev xam pom muaj qee qhov tseeb qhov tsis txaus siab hais txog qhov hloov pauv ntawm kev ua lag luam kas fes tshwj xeeb, tab sis kuj tseem muaj kev cia siab rau yav tom ntej.

Jose Alejandro Solis Chavez yog tus neeg ua liaj ua teb thib peb uas tswj hwm kev tsim khoom hauv nws tsev neeg cov liaj teb Finca Huixoc thiab Injertal hauv Huehuetenango ze San Pedro Necta. Nws cov liaj teb tau nruab nrog huab cua kev nyab xeeb thiab nws cov ntaub ntawv sau tseg tau muab cov cuab yeej rau ob leeg Guatemala's Anacafe thiab rau UK-based Climate Edge firm. Nws yog tus xa khoom mus ntev rau Royal Kas fes, thiab kuv yuav tsum lees txim Kuv tej zaum ua rau nws nyob deb dhau heev uas muaj lus nug txog nws qhov kev xav txog cov ntsiab lus los ntawm kev hloov pauv huab cua mus rau xeb kom txhim kho cov noob txiv.

Alejandro Solis. Kev fim duab.

Melanie Walleska Herrera Moreira ua haujlwm hauv Antigua nrog Luiz Pedro Zelaya Zamora lub koom haum Bella Vista uas yog tus muag khoom, tus thawj tswj hwm kev sib raug zoo, thiab tus tsim tawm kev sib koom tes. Nws tuav qib hauv Agribusiness los ntawm Zamorano University hauv Honduras, thiab Kev Lag Luam Thoob Ntiaj Teb, thiab Khoom Siv Kev Tswj Xyuas los ntawm AGEXPORT / Universidad de San Carlos hauv Guatemala.

(Cov kev sib tham hauv qab no tau maj mam tawm thiab ua qhov tseem ceeb rau qhov pom tseeb. Muaj ntau tus ua tsaug rau Mayra Orellana-Powell rau cov lus qhia.)

Chris Kornman : Dab tsi koj pom tias qhov teeb meem loj tshaj plaws rau kas fes hauv Guatemala, tshwj xeeb yog thaum peb saib rau yav tom ntej?

Melanie Herrera : Huab cua hloov: huab cua sov, dej nag, kev puas tsuaj ntuj tsim, thiab muaj ntau qhov xwm txheej thiab kab mob. Cov xwm txheej no ua rau cov kev lag luam muaj kev pheej hmoo heev, yog li nkag mus siv cov nyiaj yog qhov nyuaj kom tau txais. Nws txwv nws lub peev xwm los nqis peev, txawm ntau dua rau cov neeg tsim khoom me, uas tsis muaj dab tsi los muab ua kev lav cia kom tau qiv.

Guatemala tau ua tau zoo nyob rau hauv kev ua tau zoo thiab yeej ib txwm zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov teeb meem no, tab sis vim tias peb tau hnov ​​qab txog kev tsim khoom. Nrog tus nqi qis rau arabicas, robustas tab tom pib kos kev mloog rau cov sijhawm lag luam hauv peb thaj chaw.

Melanie Herrera. Kev fim duab.

CK : Txoj kev ua kas fes tsim nyog yoog raws li kaum xyoo dhau los los yog li cas?

Alejandro Solis : Yog tias koj txhais tau hais tias yoog rau kev hloov pauv hauv huab cua, peb feem ntau yoog raws ob peb yam sib txawv: Ua ntej, nrhiav rau ntau yam uas tuaj yeem tiv taus xeb thiab tseem muaj lub khob zoo. Qhov thib ob, peb, ntawm Huixoc thiab Injertal, pib ua kom muaj ntau yam kev ntxoov ntxoo npog peb los ntawm kev cog cov ntoo qhib ib txwm hom uas tuaj yeem loj hlob ntau dua li peb cov ntoo ntxoo thiab muab ntau dua cov duab ntxoov ntxoo. Peb kuj tswj peb qhov ntxoov ntxoo kom zoo dua, tshwj xeeb yog tias peb tab tom cuam tshuam ntawm "El Niño." Peb sim ua kom peb cov av npog txhua lub sijhawm kom tiv thaiv kev kub ntawm cov av hauv av kom nce mus rau qhov siab.

Kuv txuas ntxiv mus sau cov ntaub ntawv huab cua nrog kuv lub chaw nres tsheb huab cua. Kuv xa cov ntaub ntawv tshiab sai sai rau Peter Baker [ntawm Climate Edge] rau nws los tshawb xyuas. Huab cua tau dhau los ua lwm qhov kev pheej hmoo uas peb yuav tsum ua raws.

MH : Feem ntau ntawm cov kev hloov pauv tshiab yog los ntawm qhov yuav tsum tau hloov kho rau kev hloov pauv vim huab cua hloov. Kuv xav hais tias qhov tseem ceeb tshaj plaws tam sim no yog xav txog kev siv dej, uas yog qhov nqis peev hnyav, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov nqi kas fes tsawg heev. Tab sis ntev mus, cov neeg tsim khoom uas hloov ua rau dej yog cov uas yuav zoo dua.

CK : Koj puas tuaj yeem hais txog qhov kev hloov pauv uas koj pom raws li lub ntiaj teb ua kas fes tau nkag mus rau hauv lub hnub nyoog digital?

MH : Ua ntej, kev sib txuas lus. Nrog rau cov dab neeg tshaj tawm hauv xov xwm yog qhov yooj yim los qhia thiab ncav cuag ntau tus neeg. Qhov no qhib lub sijhawm thiab kaw qhov khoob loj heev rau kev lag luam thiab kev sib txuas lus uas muaj nyob rau ntau xyoo.

Kev sau cov ntaub ntawv nyob rau txhua feem ntawm kas fes saw tau zoo dua: los ntawm cov teb chaws tsim khoom - cov chaw tsim khoom me thiab cov liaj teb ua liaj ua teb - kom mills, mus rau cov tuam txhab lag luam xa tawm, mus rau cov tuam txhab lag luam, kev cuam tshuam, kom cov neeg siv khoom kawg.

Nrog rau kev hloov pauv huab cua thiab txhua yam nws cuam tshuam, cov cog kas fes yuav tsum tau siv tshuab kom muaj peev xwm ua tau ntau dua thiab tasting kas fes siv cov av tsim khoom tsawg dua, tsis muaj dej, thiab muaj peev txheej tsawg dua li ua ntej - lossis tsawg kawg yog lub sijhawm tsawg dua los tswj hwm thaum kub nce. , ntev ntev los ntawm dej nag lossis ntau dhau los nag hauv qhov chaw, thiab lwm yam. Qhov no ua rau kev tswj cov qoob loo zoo uas tuaj yeem txhim kho kev lag luam thiab ib puag ncig kev tiv thaiv qoob loo: ntau cov lus qhia tseeb ntawm cov khoom nkag uas xav tau tshwj xeeb ntawm ib pawg ntau lawm; cov kev xav tau ntawm cov dej nrog cov ntaub ntawv tiag tiag rau kev siv dej kom zoo; drones rau fertilizing; apps rau tswj cov xwm txheej thiab kab mob. Thiab tsis tas li ntawd, txhawm rau cov qauv kev cog qoob loo ib txwm thiab los ntawm qhov no kuv txhais tau tias kev tshawb nrhiav ntawm kev siv qhov sib txawv ntawm cov nroj tsuag thiab kab rau kev siv ntau thaj av. Cov ntaub ntawv ntws txaus yog qhov zoo heev!

Huixoc zeb. Kev fim duab.

AS : Qhov tseeb, Kuv pom ntau qhov txiaj ntsig los ntawm lub hnub nyoog digital. Cov ntaub ntawv muaj peev xwm nkag tau ntau dua rau ntawm cov khoom lag luam agrochemical, kev siv tshuab ua tshiab thiab tseem ceeb dua, hais txog cov qauv lag luam thiab lub neej tom ntej. Qee lub sij hawm muaj cov ntaub ntawv ntau dhau thiab kuv NW nyuam qhuav muaj sijhawm los pom ib qho me me ntawm tag nrho cov no.  

Kuv tsis yog neeg siv los ntawm kev siv social media, tab sis kuv xav muab cov ntaub ntawv hais txog dab tsi tshwm sim hauv kev ua liaj ua teb rau cov noog roasters uas yuav peb cov kas fes los ntawm Huixoc thiab Injertal. Yog li kuv tau txais kev pab los ntawm kuv tus ntxhais vauv thiab pib siv social media ( Facebook ) los nthuav qhia rau roasters dab tsi tshwm sim ntawm no tom tej liaj teb. Kuv xav kom cov roasters uas tsis tuaj yeem mus rau tom liaj teb kom tau txais kev xav dab tsi ntawm no. Txawm li cas los xij txoj kev zoo tshaj plaws los txuas nrog roasters yog thaum lawv tuaj thiab ntsib. Kev tshaj tawm xov xwm tsuas yog nthuav dav rau sab xub ntiag ntawm kev ua liaj ua teb tab sis kev mus ntsib tiag tiag muab tus neeg paub txog yuav ua li cas los ntawm peb kev ua haujlwm peb muab qee cov kas fes zoo.

CK : Koj qhov kev sib raug zoo nrog tus caws khaub noom hauv zos thiab chaw noj mov hauv Guatemala yog dab tsi?

AS : 100% ntawm peb cov kas fes raug xa tawm. Cov kas fes tshwj xeeb ntawm no hauv Guatemala tau nce ntau dua tsib xyoos dhau los, tab sis tseem tsawg heev thiab qhov ntau thiab tseem tsawg. Tsis tas li, nyob rau lub sijhawm tsawg ntawm cov nqi lag luam, cov chaw muag khoom noj hauv zos tuaj yeem tau txais kas fes ntawm yuav luag kev lag luam, uas ua rau koj nyiam kev xa tawm ntawm koj lub kas fes.

Bella Vista zeb hauv Antigua. Kev fim duab.

MH : Cov tub luam hauv zos hauv cov haujlwm tshwj xeeb ntawm no tau loj hlob hauv Guatemala, tshwj xeeb tshaj yog nyob hauv Guatemala City thiab ntau qhov chaw hauv nroog loj, tab sis kuj nyob rau thaj chaw nyob deb nroog. Cov neeg tau pom cov lag luam zoo nrog kas fes: Cafes me me, kev kawm txog kas fes, kev paub ntawm cov neeg siv khoom vim li cas lub khob zoo ntawm kas fes yuav kim dua, thiab txhua qhov kev tawm dag zog (thiab ntsej muag) nws cuam tshuam.

Bella Vista muag kas fes ntsuab rau txoj kev lag luam hauv zos tab sis peb feem ntau yog muag kas fes roasted. Txog rau kas fes los ntawm daim phiaj peb muaj nrog kuv tus tij laug thiab tus muam hauv txoj cai, peb xa feem ntau rau Bella Vista. Kuv tau khaws ib co. Bella Vista ci rau peb thiab peb muag hauv zos. Nrog cov txiaj ntsig peb txhawb nqa cov menyuam ntxhais kom lawv tuaj yeem mus kawm ntawv. Kuv tau lub meej mom ntawm txoj kev kawm ntawv kawg los ntawm cov nyiaj pab kev kawm ntawv. Thiab kuv tus kheej paub tias kev kawm ntawv tuaj yeem txhais tau li cas rau tus ntxhais lub neej. Yog li peb xav txhawb txoj kev kawm kom zoo li peb muaj peev xwm.